Gourmet Hotel in Alta Badia
Ein Füllhorn an Aromen, inspiriert durch unser Land und die Berge
Kein Urlaub ist komplett ohne Gaumenfreuden. Im Hotel La Palsa in La Val schreiben wir Gastronomie ganz groß und pflegen sie mit Leidenschaft und auf ganz besondere Weise. Auch unsere Küche ist Chefsache, wird sie doch persönlich vom Gastgeber Ulrich betreut; welcher mit seiner Liebe für die ladinische Tradition und die Sophistikation frischer und authentischer Erzeugnisse jeden Tag ein Fest der Aromen zaubert, die in der Erde und im Brauchtum verwurzelt sind. Schlutzkrapfen und dampfende Knödel, köstliche Wurstwaren und Almkäse, Fleisch aus der Region und kleine Gaumensünden begleiten ihre Abendessen in den beiden Speisesälen mit Panoramablick des Hotels.
In unserem Hotel in Alta Badia bringen wir die ladinische und Tiroler Tradition an den Tisch und vergessen dabei auch nicht die besten Gerichte der italienischen und mediterranen Küche. Soweit möglich setzen wir Bio-Produkte aus unserem eigenen Garten oder der besten handwerklichen Erzeugung des Gadertals ein.
Beim Abendessen erwartet Sie ein Salatbüffet und ein vielfältiges Menü mit Auswahl. Gerne berücksichtigt unser Küchenteam jegliche Wünsche bezüglich vegetarischer Kost und allergenfreier Menüs. Einmal pro Woche reichen wir ein typisches ladinisches Menü mit den beliebtesten Spezialitäten unserer althergebrachten Küche. Bereits das Frühstück lässt keine Wünsche offen. Eröffnen Sie den Tag mit einem reichhaltigen und gesunden Bergfrühstück vom Buffet.
